| 田园大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1046克 | 田园大杂烩热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于迪斯科169分钟消耗的热量...270 | |||||
田园大杂烩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、鲜虾（适量）、莴笋（适量）、红椒（适量）、胡萝卜（适量）、鲜香菇（也可用干的）（适量）、盐（少许）、鸡精（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（少许）、蛋白（也可不用）（少许）
1/4. 虾去壳、头，加入少许盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀备用；
2/4. 豆腐切成小方块，拌入少许盐，莴笋、红萝卜也切成小方块，鲜冬菇切十字成四小块；
3/4. 锅内热少许油，放入豆腐小火煎至表面金黄色，盛起；
4/4. 重新热油，放入胡萝卜炒至稍软，加入莴笋、红椒、虾仁、冬菇（我把用剩的土豆也放进去了），翻炒后加入少许清水炒至所有材料熟了，再加入煎好的豆腐、少许盐、鸡精、酱油、糖调味即可（家里有果仁，加点也不错）。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、增强免疫力、促进消化等功效；可与韭菜、豆苗、西兰花搭配；与乌鸡、木瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、尿血、清热利尿等功效；可与鸡腿菇、猪瘦肉、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与苦瓜、卷心菜、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、消食等功效；可与圆白菜、豆浆、鳕鱼搭配；与山楂干、苹果、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园大杂烩热量759 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠212 毫克
- 钙261 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1637 毫克