| 五香芝麻鱼肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲷鱼 | 克 | 750千卡 | 100千卡 | 20.51克 | 1.34克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 800克 | 五香芝麻鱼肉松热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于有氧操216分钟消耗的热量...280 | |||||
五香芝麻鱼肉松的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲷鱼（750克）、黑芝麻（50克）、生抽酱油（3勺）、红糖（3勺）、五香粉（3勺）、盐（1茶匙（约4）克）、酒（白兰地或者白葡萄酒）（2勺子）、白胡椒粉（少许）
1/10. 鲷鱼片买回后冲洗干净、充分沥干水分后，涂抹一些五香粉、胡椒粉，然后轻轻拍些白兰地酒或者白葡萄酒，放入冰箱冷藏室腌约2个小时。
2/10. 锅中倒入一些油，中火加热，油大约6成热时，放入鲷鱼片两面煎熟。
3/10. 鱼肉煎熟后，用铲子翻炒，将鱼肉炒碎，然后倒入少许酒（白兰地或者白葡萄酒）去腥提香。
4/10. 倒入酱油调味。
5/10. 倒入红糖继续翻炒，如果需要再加少许盐。
6/10. 根据口味可以再加入一些五香味。
7/10. 转小火，耐心地不断翻炒，一直把鱼肉炒得金黄，且水分都炒出来。
8/10. 倒入黑芝麻，继续翻炒两三分钟。
9/10. 将鱼肉松盛出自然降温。
10/10. 将晾凉的鱼肉松倒入瓶子内，可以常温保存1周，放入冰箱内则可以保存半个月以内。
食材功效信息
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通血、润肠、养颜护肤等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、生津通乳、降血压等功效；可与糯米粉、枸杞子、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香芝麻鱼肉松热量1009 千卡
- 脂肪47.44 克
- 蛋白质39.61 克
- 碳水化合物24 克
- 钠72.3 毫克
- 钙812 毫克
- 铁22.88 毫克
- 钾775 毫克