| 核桃汁小牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 530克 | 核桃汁小牛排热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于铲东西362分钟消耗的热量...360 | |||||
核桃汁小牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（2汤匙（30毫升））、核桃仁（70克）、帕玛森奶酪粉（2汤匙（30）克）、洋葱（1/2个（切碎））、淡奶油（100毫升）、水（100毫升）、盐（1/3茶匙（2）克）、白胡椒粉（1/3茶匙（2）克）、橄榄油（4汤匙（60毫升））、小牛里脊肉（200克）、柠檬汁（1汤匙（15毫升））、盐（1/2茶匙（3）克）、白胡椒粉（1/3茶匙（2）克）
1/4. 中火加热炒锅中的橄榄油，待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味，再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水，用中火加热3分钟。
2.将汤汁放入打碎机中搅碎，再倒回锅中用中火加热，收稠后调入盐和白胡椒粉即可。
2/4. 小牛排做法： 取橄榄油2汤匙（30ml）和柠檬汁放入碗里混合均匀。
3/4. 在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉，再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。
4/4. 中火加热锅中的橄榄油2汤匙（30ml），待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至五成熟（约2分钟），取出后放入盘中，再淋上做好的核桃汁即可。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、滋养脑细胞、净化血液等功效；可与杏仁、荸荠、芹菜搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、预防高血压等功效；可与五花肉、西葫芦、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 核桃汁小牛排热量2174 千卡
- 脂肪264.82 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物92.35 克
- 钠10313 毫克
- 钙386 毫克
- 铁20.22 毫克
- 钾995 毫克