| 红酒炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 红酒炖羊肉热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于乒乓球150分钟消耗的热量...240 | |||||
红酒炖羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（250克）、红酒（100毫升）、胡萝卜（1根）、洋葱（1个）、姜（4片）、葱（4段）、花椒（20粒）、盐（5克）、白糖（5克）、料酒（15毫升）、香叶（4片）、桂皮（1根）
1/5. 羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右；
2/5. 羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净；
3/5. 炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干；
4/5. 淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面；
5/5. 加盖用中小火慢慢炖1个半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、助元阳、益血等功效；可与辣椒、海参、刀豆搭配；与板栗、竹笋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、抗氧化、嫩白肌肤等功效；可与花生仁、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红酒炖羊肉热量601 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.4 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾492 毫克