| 香菇牛肉水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 552克 | 香菇牛肉水煎包热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡，相当于高尔夫球318分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇牛肉水煎包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（150毫升）、酵母（4克）、泡打粉（2克）、白糖（1大勺）、盐（少许）、蛋黄酱（1勺）、馅料材料：牛肉（200克）、花椒水（50毫升）、水发香菇（10大片）、盐（1勺）、白胡椒（1/2勺）、食用油（适量）、葱花（1勺）、蚝油（1勺）
1/6. 面粉，泡打粉，糖，盐，酵母粉放入盆子里加水搅和成团后加蛋黄酱揉搓光滑后放置温暖处发酵40分钟直到。面团变成原来的两倍大。
2/6. 搅拌馅料，牛肉加花椒水打上劲，加盐胡椒粉调味后加油封住水分。加葱花，切好的香菇粒后搅拌均匀备用。
3/6. 面团发酵好后，切等量的大小按照包包子的方法把馅包进去，记住不要露馅哦~~
4/6. 放入温暖处，松弛10分钟左右。
5/6. 锅内放油，把包子摆进去煎底，底部煎黄后倒入半杯水盖上盖子大火煎蒸至水分干了，再对小火煎至水分完全蒸发。关火，闷2分钟后再打开盖子。
6/6. 撒上黑芝麻和葱花，开吃吧~~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、止血等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香菇牛肉水煎包热量1589 千卡
- 脂肪73.8 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物219.8 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克