| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 689克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于聚会1183分钟消耗的热量...90 | |||||
台湾卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、熟鸡蛋（2个）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、熟米饭（适量）、洋葱（1/4个）、淀粉（1大勺）、冰糖（2大勺）、老抽（3大勺）、五香粉（1/2勺）、大料（1瓣）、盐（1小勺）
1/4. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用；
2/4. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
3/4. 大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火；
4/4. 蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、白菜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、增强免疫力等功效；可与枸杞、牛肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、利尿等功效；可与黄豆、西兰花、草鱼搭配；与水萝卜、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 台湾卤肉饭热量1774 千卡
- 脂肪63.54 克
- 蛋白质24.75 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠228 毫克
- 钙144 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾545 毫克