番茄虾仁锅巴的热量和减肥功效

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番茄虾仁锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾仁	克	48千卡	48千卡	10.4克	0.7克
鸡蛋清	克	43千卡	144千卡	13.3克	8.8克
米饭	克	230千卡	115千卡	3克	0.3克
番茄酱	克	49千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	380克	番茄虾仁锅巴热量/卡路里370千卡
热量370千卡，相当于滑板74分钟消耗的热量...300

番茄虾仁锅巴的做法共4个步骤

虾仁（100克）、鸡蛋清（30克）、番茄酱（50克）、米饭（200克）、白砂糖（15克）、色拉油（50克）、盐（6克）、豌豆（20克）、姜片（1片）、淀粉（2汤匙（30）克）

1/4. 营养自不必说，光看看鲜艳的颜色就足以诱人啦！
将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（10g 左右）搅拌均匀。

2/4. 锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

3/4. 吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片（只要略略压实保证煎炸的时候不散就好），每个锅巴最好在4cmX4cm 以内，不要一大片放入锅中（这样方便成熟）。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

4/4. 迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉（剩下的淀粉制成水淀粉）勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、治疗高血压、增强性功能等功效；可与圆白菜、龙须菜、上海青搭配；与茶叶、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、润肺利咽等功效；可与菠菜、黄豆、茼蒿搭配；与田鸡、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、治疗高血压、抑制癌症等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；