| 锦绣梅菜扣肉蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 266克 | 锦绣梅菜扣肉蒸热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于吃东西384分钟消耗的热量...120 | |||||
锦绣梅菜扣肉蒸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮猪五花肉（800克）、梅干菜（也叫霉干菜）（50克）、糯米（200克）、莲子（30颗左右）、酱油（20克）、清油（1000（约耗50）克）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/5. 把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
2/5. 锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、0.5厘米的厚片。
3/5. 将泡好的莲子卷入肉片,朝下整齐地码在碗内.
4/5. 糯米用适量水电饭锅煮熟,梅干菜切末加入适量生抽酱油\鸡精\白糖调味. 和糯米饭一起趁热拌匀
5/5. 拌好的梅菜饭均匀盖在肉卷上,放入美的蒸霸内足水高火微波炉约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、舒筋活血等功效；可与香瓜、莲藕、红豆搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、补脾止泻、治疗高血压等功效；可与花生、腰果、银杏搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣梅菜扣肉蒸热量769 千卡
- 脂肪1.13 克
- 蛋白质10.43 克
- 碳水化合物98.28 克
- 钠8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾443 毫克