| 栗子戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 406克 | 栗子戚风热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于刮胡子733分钟消耗的热量...120 | |||||
栗子戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（90克）、色拉油（70克）、牛奶（70克）、朗姆酒（1大勺）、低筋面粉（90克）、泡打粉（2克）、盐（2克）
1/5. 5个蛋黄打到容器里，倒20克糖用手持搅拌器打到变成原来体积的2倍。
2/5. 依次倒入色拉油、牛奶、朗姆酒、盐，每倒一样都要搅拌均匀。
3/5. 筛入所有分类，搅拌到无颗粒就可以，不要出筋。
4/5. 5个蛋清打到中性发泡。把1/3的蛋清倒进蛋黄糊里切拌均匀后把这些倒回蛋清里切拌均匀。
5/5. 烤箱中层170度15分钟，150度5分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与苋菜、小米、圆生菜搭配；与消炎片、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与空心菜、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 栗子戚风热量1466 千卡
- 脂肪115.79 克
- 蛋白质29.19 克
- 碳水化合物206.68 克
- 钠190.7 毫克
- 钙363 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾321 毫克