| 软Q甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 453克 | 软Q甜甜圈热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡，相当于烤面包415分钟消耗的热量...240 | |||||
软Q甜甜圈的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（15克）、高筋面粉（250克）、细砂糖（40克）、盐（1克）、吉士粉（5克）、奶粉（10克）、酵母粉（3克）、鸡蛋（一个约30克）、无盐黄油（15克）、糖粉（适量）、彩色糖针（适量）、巧克力酱（适量）、杏仁片（适量）、椰蓉（适量）
1/5. 糯米粉放入水中，拌匀后小火慢慢煮成糊状，中途需不断搅拌，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏60分钟
2/5. 糯米汤种和主料的所有材料除黄油外一起揉匀、加入黄油揉至扩展阶段，基础发酵40－50分钟
3/5. 面团擀成1CM厚的面饼，用甜甜圈膜压出形状，最后发酵20分钟
4/5. 油烧至温热，放入面圈，小火炸至两面金黄色。
5/5. 晾凉后装饰：
A、糖粉 椰蓉各一半混合，沾满甜甜圈
B、巧克力酱倒入碗中，拿甜甜圈在一面沾一下，控去多余的巧克力液，在表面撒上杏仁片和彩色糖针即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补血、美容益寿等功效；可与乌鸡、莲藕、葡萄搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软Q甜甜圈热量1660 千卡
- 脂肪173.01 克
- 蛋白质117.07 克
- 碳水化合物464.51 克
- 钠10808.4 毫克
- 钙2250 毫克
- 铁12.16 毫克
- 钾3742 毫克