| 老北京驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆面 | 克 | 418千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 300克 | 老北京驴打滚热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于有氧拳击操114分钟消耗的热量...600 | |||||
老北京驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、黄豆面（100克）、红豆沙（少许）
1/7. 准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面
2/7. 糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。
3/7. 黄豆面用小火炒熟。
4/7. 炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。
5/7. 面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。
6/7. 卷起来。
7/7. 切好装盘。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、延年益寿、护发明目等功效；可与枣、百合、桂花搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、催乳等功效；可与红枣、牛蹄筋、胡萝卜搭配；与海虾、芹菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
