| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 486克 | 家常豆腐热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于现代舞62分钟消耗的热量...288 | |||||
家常豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、牛肉片（适量）、柿子椒（适量）、木耳（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）、高汤（适量）、盐（少许）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/5. 豆腐洗干净，切成三角状，备用。
2/5. 锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3/5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
4/5. 放入豆腐及配料，先倒入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤（或清水），烧开后焖5分钟。
5/5. 勾芡出锅即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、抗血管、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、解热、帮助消化等功效；可与滨崎巧克力味灌心饼干、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防便秘、清肠胃等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配；与麦冬、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量298 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物14.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克