| 豆豉鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 123千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 120克 | 豆豉鱼块热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于插花92分钟消耗的热量...114 | |||||
豆豉鱼块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（100克）、豆豉（20克）、玉米淀粉（50克）、葱（10克）、姜（10克）、大蒜（10克）、八角（4颗）、红尖椒（3颗）、啤酒（500毫升）、白糖（1茶匙（5）克）、盐（1/2茶匙（3）克）
1/10. 准备鱼肉100克洗净
2/10. 切成块泡在啤酒中20分钟
3/10. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉
4/10. 锅中放油，油热后，倒入鱼块
5/10. 炸至金黄色
6/10. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用
7/10. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
8/10. 倒入红椒段和八角爆香
9/10. 倒入豆豉，煸出香味后
10/10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果梨、红玉苹果、红富士苹果搭配；与干番茄、番茄汁、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉鱼块热量174 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物39.5 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克