| 土豆炖鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1107克 | 土豆炖鲶鱼热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于健美操205分钟消耗的热量...280 | |||||
土豆炖鲶鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（适量）、土豆（适量）、香菇（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、盐（少许）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、剁椒炒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、醋（少许）、白糖（少许）
1/5. 土豆洗净入锅中煮到八成熟
2/5. 剥去外皮
3/5. 鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
4/5. 锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味
5/5. 最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了：）
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有开胃、利小便、通乳等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、牛肝、枣相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、益气、调中等功效；可与牛腩、豇豆、醋搭配；与香雀、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、防癌等功效；可与带鱼、马蹄、薏米搭配；与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖鲶鱼热量956 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物22.4 克
- 钠53.7 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾713 毫克