| 紫薯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 紫薯戚风蛋糕热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于编织225分钟消耗的热量...210 | |||||
紫薯戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（4个）、低粉（120克）、油克（60克）、白糖（40克）、紫薯小块（适量）、香草精（2克）、泡打粉（1/4小勺）、牛奶（80克）、紫薯泥（80克）、蛋清（4个）、塔塔粉（少许）、醋（几滴）、柠檬汁（几滴）、盐（1克）、白糖（60克）
1/4. 主料中的鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入紫薯泥和紫薯块，继续搅拌均匀。
2/4. 辅料中的蛋清加入辅料中的其他材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。
3/4. 前两步骤的材料混合，倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟
4/4. 插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了，出炉后倒扣
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯戚风蛋糕热量786 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物235.05 克
- 钠102.5 毫克
- 钙390 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾335 毫克