| 西红柿竹荪海米打卤拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 521克 | 西红柿竹荪海米打卤拉面热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于洗衣服170分钟消耗的热量...129 | |||||
西红柿竹荪海米打卤拉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将西红柿洗净去皮切碎，竹荪.木耳.泡发洗净，竹荪去两头切段，木耳切碎，海米洗净备用。
2/7. 炒锅中倒入食用油，入姜丝炒出香味，倒入西红柿炒一下，淋入少许生抽，加些水烧开，放入竹荪.木耳.海米.盐继续煮制。
3/7. 取一小碗勾些淀粉汁倒入锅中，碗中再打入一枚鸡蛋搅拌均匀后浇入锅中，等蛋汁定型即可关火。
4/7. 拉面材料：面粉；配料：盐.水.食用油
5/7. 将面粉倒入盆中，用温水化开少许盐及冷水到入面粉中和韵揉好饧发一会儿，将面团切成均匀长条放入容器，四周倒入食用油以免粘连（继续饧发）。
6/7. 汤锅中加水烧开，左右手分别拿入油面条两头抻拉变长（面条粗细自己掌握就好），拉好的面条下入锅中煮熟透后捞入容器再过一遍水。
7/7. 将过水后的面条捞入碗中，将卤汁浇在面上，上面点缀半个熟鸡蛋即可食用。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、养阴凉血等功效；可与三文鱼、鲫鱼、芥蓝搭配；与红薯、河蚌、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、保护肝脏、清热利湿等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、大葱、油菜搭配；与鸡肉、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补气血、活血等功效；可与枣（鲜）、豇豆、海蜇皮搭配；与鸭肉、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 西红柿竹荪海米打卤拉面热量366 千卡
- 脂肪16.55 克
- 蛋白质75.26 克
- 碳水化合物70.77 克
- 钠5029.9 毫克
- 钙630.7 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾919 毫克