| 香酥鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 512克 | 香酥鲜肉月饼热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡，相当于坐车2460分钟消耗的热量...60 | |||||
香酥鲜肉月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、猪油（60克）、白糖（15毫升）、开水（80左右克）、面粉（100克）、猪油（50克）、猪肉末（肥瘦适当）（适量）、盐（少许）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、牛肉粉（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、清水（适量）、葱（少许）
1/8. 鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。
2/8. 酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；
3/8. 酥油也拌好放入冰箱松弛；
4/8. 肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；
5/8. 松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6/8. 将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
7/8. 将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。
8/8. 烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 香酥鲜肉月饼热量2460 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠302.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克