| 自制咖啡蛋奶冰激淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 161克 | 自制咖啡蛋奶冰激淋热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于固定脚踏车29分钟消耗的热量...420 | |||||
自制咖啡蛋奶冰激淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（2个）、牛奶（300毫升）、液态鲜奶油（300毫升）、雀巢咖啡（2小袋）、白糖（40克）
1/6. 基本蛋奶浆做法：
做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶浆：
蛋黄 白糖，蛋黄和白糖混合均匀，加入牛奶混合均匀
2/6. 用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
3/6. 浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
4/6. 可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
5/6. 咖啡冰激淋制作步骤：先做基本蛋奶浆，凉透后加打发的鲜奶油，加咖啡粉搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
6/6. 每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。呵呵，高兴啊，我这么笨的人会做冰激淋了！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制咖啡蛋奶冰激淋热量204 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质22.01 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠92.1 毫克
- 钙373 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾204 毫克