| 面点师课程-水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1050克 | 面点师课程-水饺热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于踢踏舞531分钟消耗的热量...288 | |||||
面点师课程-水饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉馅（300克）、青菜（250克）、酱油（25克）、盐（5克）、姜（5克）、味精（3克）、花椒水（适量）、葱花（50克）、熟花生油（15克）、麻油（15克）、清水（225克）
1/4. 肉馅放入盆内，加熟花生油，酱油，盐，姜末，味精，花椒水搅拌均匀，再加125克清水。
2/4. 顺一个方向搅拌至肉馅呈粘稠状即可。然后放葱花，淋芝麻油拌匀待用。
3/4. 面粉放盆内，加清水和面，搓成直径约1.5cm的长条，揪成60个剂子，按扁，擀成中间稍厚，边缘略薄的皮子，左手托皮，右手用馅尺挑起10克左右的馅心，放在皮子中央，左手拇指将放好馅心的皮子挑起，右手拇指与食指将皮子边缘对齐包严，成半月形饺子生坯。
4/4. 煮锅上火，水烧开，放入饺子生坯。手勺背轻轻推动，以免粘贴锅底。待饺子浮起，再加2-3次少量冷水，以免锅内水翻腾过大，使饺子破裂，待饺子皮与馅心松离即熟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、滋阴等功效；可与枇杷、茄子、银耳搭配；与红螺、甲鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面点师课程-水饺热量2549 千卡
- 脂肪16.59 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物65.2 克
- 钠142.5 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾497 毫克