| 私房柴鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 130克 | 私房柴鸡汤热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于灭火42分钟消耗的热量...720 | |||||
私房柴鸡汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
农家山地散养（2斤）、重活杀柴鸡（1只）、贵妃笋（3根）、咸肉（3两）、银杏（2两）、水约（3升）、陈皮（一片）、野山葱（3根）、姜（1块）、黄酒（1两）、胡椒（20粒）、红枣（4颗）、枸杞（少许）、盐（5克）
1/5. 将柴鸡洗净斩块、银杏剥去外皮、笋剥皮切块、咸肉切块、红枣枸杞洗净、葱挽成节、姜拍破。
2/5. 将鸡块放入一锅中加冷水没过鸡块，坐火至水开后焯5分钟关火，其间撇去浮沫。
3/5. 进行第二步的同时将2升开水注入汤煲坐火，放入葱、姜、陈皮、黄酒、胡椒粒、笋、咸肉块、银杏、红枣和枸杞
4/5. 将焯好的鸡块盛入上述汤煲中，焯鸡的水过滤后也加入汤煲，盖盖开大火，锅开转小火煲制2.5小时。
5/5. 关火，加盐调味既可整煲上桌，也可按位上桌。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与柿子、芒果、洋葱搭配；与杏仁、鸭梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房柴鸡汤热量507 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠195.6 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾387 毫克