| 蒙古烤羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1236千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 总量 | 1200克 | 蒙古烤羊腿热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于上下蹲309分钟消耗的热量...240 | |||||
蒙古烤羊腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊腿（1200克）、姜（30克）、葱（30克）、花椒（10克）、大料（1个）、草寇（1个）、砂仁（1个）、草果（1个）、桂皮（3克）、陈皮（4克）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、迷迭香（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、白酒（10毫升）
1/6. 羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净；
2/6. 将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中；盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火；加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时；
3/6. 羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中，放入冰箱腌制8个小时左右；
4/6. 腌制好的羊腿取出，打上花刀，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然；
5/6. 烤盘垫上锡纸，放入羊腿，烤箱预热，250度；
6/6. 将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度调至230度，烤制15分钟左右；再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右。
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、温补肝肾、温中暖下等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与黄豆酱、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒙古烤羊腿热量1236 千卡
- 脂肪4.03 克
- 蛋白质14.68 克
- 碳水化合物1.94 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克