红酒蔬菜炖牛肉的热量和减肥功效

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红酒蔬菜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
总量	1606克	红酒蔬菜炖牛肉热量/卡路里1943千卡
热量1943千卡，相当于安装雨水槽324分钟消耗的热量...360

红酒蔬菜炖牛肉的做法共9个步骤

牛腩（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、土豆（适量）、西红柿（适量）、红酒（适量）、番茄酱（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、香叶（最好有）（少许）、酱油（少许）

1/9. 胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

2/9. 锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

3/9. 放入牛肉翻炒到变色。

4/9. 放入蔬菜翻炒两分钟。

5/9. 倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

6/9. 全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

7/9. 炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

8/9. 倒入一两勺生抽酱油可以增香。

9/9. 最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、化痰息风、调节病后体虚等功效；可与南瓜、芹菜、姜搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血脂、防癌等功效；可与五花肉、猪肝、苹果搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、比目鱼、草鱼搭配；与山药、辣椒、木瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛风、利尿消肿等功效；可与莲藕、山楂、墨鱼搭配；与毛蛤蜊、醋、虾米相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和胃、补充营养等功效；可与豆角、醋、牛肉搭配；与圣女果、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；