| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于写作业89分钟消耗的热量...108 | |||||
双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、蛋清（1只）、白砂糖（适量）
1/5. 牛奶放锅内煮开，倒进1个大碗晾凉备用。
2/5. 拿1个空碗放入分离好的蛋清，加适量糖，搅匀至糖溶解。
3/5. 这时把晾好奶皮的牛奶碗拿过来，轻轻把奶皮挑开一个小口，把里面的牛奶倒入已经搅匀的蛋清碗里，将牛奶和蛋清搅匀。
4/5. 再把搅好的牛奶蛋清倒回带有奶皮的那个碗里【倒回的时候可以看到奶皮自己浮起来】
5/5. 最后将牛奶放到蒸锅里蒸10分钟左右。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与桔子、米汤、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、护肤等功效；可与荠菜、干贝、黄豆搭配；与消炎片、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量161 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克