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徽州丸子

徽州丸子的热量和减肥功效

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徽州丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉馅681千卡227千卡18.22克14.79克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
高汤84千卡16千卡2.25克1克
总量1330徽州丸子热量/卡路里1466千卡
风帆冲浪运动 热量1466千卡,相当于风帆冲浪运动489分钟消耗的热量...180

徽州丸子的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪肉馅(300克)、洋葱(1个)、鹌鹑蛋(7个)、鸡蛋(适量)、五香粉(适量)、高汤(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)
徽州丸子的做法图解1

1/11. 糯米要提前泡12小时以上,用时将水控净;鹌鹑蛋煮熟,去皮备用。

徽州丸子的做法图解2

2/11. 洋葱切碎备用。

徽州丸子的做法图解3

3/11. 肉馅中加入洋葱碎,生姜沫,五香粉,盐及少许的糖,加入少许的鸡蛋液搅拌均匀。

徽州丸子的做法图解4

4/11. 加少许淀粉,用手抓均匀。

徽州丸子的做法图解5

5/11. 鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液,再滚上干淀粉。

徽州丸子的做法图解6

6/11. 取一勺肉馅放在手心,压平,放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 。

徽州丸子的做法图解7

7/11. 再握上,搓成圆球。

徽州丸子的做法图解8

8/11. 滚上一层泡过水的糯米。

徽州丸子的做法图解9

9/11. 摆盘后,上锅煮20分钟左右。

徽州丸子的做法图解10

10/11. 大炒中加入高汤,盐,鸡精煮开,勾入水淀粉。

徽州丸子的做法图解11

11/11. 将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁。

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补钙、止消渴等功效;可与圆白菜、山楂、丝瓜搭配;与香菜、雪花梨、龟相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、预防高血压等功效;可与大蒜、鸡蛋、五花肉搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、缓解失眠、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效;可与紫菜、玉米、肥牛搭配;与糖精、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;

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营养信息

  • 徽州丸子热量1466 千卡
  • 脂肪38.62 克
  • 蛋白质57.33 克
  • 碳水化合物80.77 克
  • 314.6 毫克
  • 402 毫克
  • 20.36 毫克
  • 814 毫克

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