| 番茄剁椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1500千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 剁椒 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1630克 | 番茄剁椒鱼热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡，相当于开会1023分钟消耗的热量...90 | |||||
番茄剁椒鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（1500克）、剁椒（130克）、番茄沙司（150克）、姜（40克）、蒜末（100克）、醋（5毫升）、盐（5克）、白糖（8克）、白胡椒粉（5克）、料酒（10毫升）、淀粉（30克）
1/5. 把鱼去鳞、去鳍、去腹中黑膜、去腥线，放入水中放血，这样做出的鱼不腥；
2/5. 在鱼身上划上花刀，把盐料酒、盐、白胡椒粉均匀的涂抹在鱼的身上，腌上10分钟，这样可以起到去腥入味的作用；
3/5. 把腌好的鱼身上均匀的拍上淀粉，不要来回涂抹，涂抹会使淀粉黏在鱼身上；
4/5. 待油温达到九成热的时候，拎起鱼尾部，用勺将热油浇在鱼的身上，等鱼变成金黄色时下锅在炸3分钟定型，捞出控油；
5/5. 锅中留底油，分别加入姜末、蒜末爆香，加入剁椒、番茄沙司、糖、醋等调料，等酱汁在锅中冒起大泡时关火，将酱汁均匀的浇在炸好的鱼身上。
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有祛风寒、疏肝解郁、补虚弱等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、促进消化等功效；可与白菜、基围虾、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄剁椒鱼热量1535 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾229 毫克