| 新潮菜-茄汁水果肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸭梨 | 克 | 195千卡 | 43千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 总量 | 1107克 | 新潮菜-茄汁水果肋排热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于焊接310分钟消耗的热量...180 | |||||
新潮菜-茄汁水果肋排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番茄酱（40克）、鸭梨（1只）、油条（1根）、藕（1节）、青椒（1/2只）、水淀粉（1tbs（15毫升））、香油（1ts（5毫升））、吉士粉83g（80g淀粉 3g发泡粉）（适量）、鸡蛋（1只）、盐（1克）
1/4. 油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；
2/4. 藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；
3/4. 将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄，并用厨房纸巾吸去表面多余油分；
4/4. 中火煮沸3 tbs水，调入糖、盐、白醋和番茄酱，放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡，倒入炸好的素排炒匀，出锅前点些香油即可。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、抗衰老等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭梨的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解疮毒、治疗高血压、利尿通便等功效；可与冰糖、蜂蜜搭配；与鹅肉、猪肺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、开胃、养血补益等功效；可与牛蒡、海螺、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效；可与紫甘蓝、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新潮菜-茄汁水果肋排热量929 千卡
- 脂肪3.41 克
- 蛋白质14.54 克
- 碳水化合物99.949999 克
- 钠39578.7 毫克
- 钙165 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾662 毫克