| 干锅茶树菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 645克 | 干锅茶树菇热量/卡路里2987千卡 | |||
 热量2987千卡，相当于挖煤498分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅茶树菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茶树菇（适量）、五花肉（适量）、腊肠（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、红辣椒（少许）、干辣椒（少许）、大蒜（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、花椒（少许）
1/6. 泡发好的茶树菇剪去蒂，剪成4厘米长的段，控干水分备用（也可将茶树菇过下油，沥干油分备用）。
2/6. 五花肉切丝，青椒、洋葱切适当大小；红辣椒切段，葱切段、蒜切块、姜切片；郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。
3/6. 锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。
4/6. 五花肉煸出油盛出备用。
5/6. 锅置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、干辣椒，放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。
6/6. 放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀，加入茶树菇煸香，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀入味加腊肠和五花肉，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热平肝、美容、预防高血压等功效；可与鸡肉、鸽肉、乌鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与大蒜、冬瓜、山楂搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅茶树菇热量2987 千卡
- 脂肪103.23 克
- 蛋白质54.37 克
- 碳水化合物71.4 克
- 钠1501 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾291 毫克