| 三最打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 总量 | 693克 | 三最打卤面热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于铅球96分钟消耗的热量...240 | |||||
三最打卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
笋（适量）、鲜蘑菇（适量）、青豆（适量）、西红柿（适量）、鸡肉肠（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、植物油（适量）、生抽（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、芝麻油（适量）、鸡精（少许）
1/4. 将鲜菇、笋、火腿肠切丁；西红柿热水烫后去皮切块；鸡蛋打碗内搅拌均匀
2/4. 起油锅，下蒜爆香，将除了鸡蛋外的所有材料放进去，加盐、生抽、糖翻炒；
3/4. 加水，煮开后，炒得差不多时，将搅拌好的鸡蛋倒进去，加鸡精，蛋凝固后用碗盛起，淋上芝麻油。
4/4. 将面条放开水里煮，煮开后加少量凉水点一点，如是点三次，面条熟后捞起过凉水；吃时将卤浇在面条上。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有解毒透疹、利隔爽胃、清热化痰等功效；可与木耳、莴笋、鸡肉搭配；与羊肝、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、清热解毒等功效；可与鸡蛋、西兰花、茭白搭配；与鳙鱼、鱼头、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精填髓、益气、补虚填精等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、干辣椒、茼蒿搭配；与甲鱼 、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三最打卤面热量384 千卡
- 脂肪25.02 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠148.4 毫克
- 钙104.7 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾991 毫克