| 土豆胡萝卜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1005克 | 土豆胡萝卜炖牛肉热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于堵缝隙163分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆胡萝卜炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、西红柿（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酒（适量）
1/6. 西红柿去皮切块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，牛肉切成1.5厘米见方的块。葱切段，姜切片。
2/6. 牛肉冷水下锅焯。
3/6. 开锅后撇去浮沫，捞出牛肉块。
4/6. 锅里倒适量油，用葱花或蒜末爆一下，下西红柿炒成酱。
5/6. 锅里倒油，加入花椒、八角爆香，加入适量酱油后，将牛肉倒入，翻炒。
6/6. 将炒好的西红柿酱、牛肉倒入锅中，倒入土豆、胡萝卜块、葱段、姜片、盐、糖、酒，加水，使之起码没过食材。炖2小时左右即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、增长肌肉等功效；可与鸡蛋、草菇、香菇搭配；与白酒、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、防癌等功效；可与卷心菜、芥蓝、蜂蜜搭配；与螃蟹、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、利水消肿等功效；可与牛腩、黄瓜、醋搭配；与柿子、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与狗肉、香菜、黄豆搭配；与西红柿、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆胡萝卜炖牛肉热量732 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠56.3 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾864 毫克