| 不用炒糖色的红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 548克 | 不用炒糖色的红烧排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
1/1. 焯肉,开水、大火,把血沫煮出、变色,捞出沥干水
2、桂皮、花椒、大料少许放在料包里
3、锅内放底油,葱、姜炝锅
4、放入焯好的排骨,翻动煸香,大约五分钟
5、加老抽(一定要老抽)上色,翻动,使排骨着色均匀
6、加入热水,没过排骨,沸腾后加入料包,转至小火慢炖
7、等汤汁所剩不多时,转大火,加适量盐,将汁收干,装盘即可。
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;