| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 268克 | 双皮奶热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于水球23分钟消耗的热量...600 | |||||
双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（1袋（500）克）、蛋白（3个）、白砂糖（适量 可根据自己口味（我本人喜欢吃甜的就放了N多））
1/7. 牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
2/7. 蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫
3/7. 将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
4/7. 将糖和蛋清加入牛奶中拌匀
5/7. 将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
6/7. 上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可
7/7. 也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容养颜、润肠、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红枣、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与生菜、茼蒿、桂圆搭配；与味精、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量229 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物5.51 克
- 钠174.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾286 毫克