| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 300克 | 宫保鸡丁热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于侧泳70分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、花生仁（100克）、白糖（7克）、酱油（10毫升）、水淀粉（10毫升）、花椒（3克）、姜（3克）、蒜茸（3克）、大葱（20克）、料酒（5克）、盐（5克）、干辣椒（20克）
1/5. 鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2/5. 在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3/5. 中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4/5. 继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5/5. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、止白带、补虚健胃等功效；可与油菜、茼蒿、板栗搭配；与芹菜、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有清咽止咳、补脾、预防动脉硬化等功效；可与红枣、豆浆、莲子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫保鸡丁热量564 千卡
- 脂肪45.2 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克