| 馓子麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 323克 | 馓子麻花热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于打牌773分钟消耗的热量...90 | |||||
馓子麻花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、矾（适量）、碱（适量）、糖桂花（适量）、红糖（少许）、食用油（适量）
1/4. 在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀。
2/4. 和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
3/4. 将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条，码在盘中，码3至4层再饧着。
4/4. 饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与干墨鱼、墨鱼干、墨鱼丸相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 馓子麻花热量1160 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物149.6 克
- 钠27385.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克