| 美味老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 美味老婆饼热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于小提琴559分钟消耗的热量...150 | |||||
美味老婆饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、猪油（60克）、白糖（40克）、水（100克）、低粉（20克）、猪油（60克）
1/6. 低粉:200克、猪油:60克、糖:40克、水:100克
油酥材料:低粉:120克、猪油:60克
内馅材料:糯米粉:120克、糖:120克、水:150克、色拉油:4大匙、熟芝麻:40克、奶粉或椰蓉：30克
内馅制作: 糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了,注意噢,这个糯米粉不用事先烤了,直接用就行.冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作罢了.
2/6. 分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。
3/6. 油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
4/6. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
5/6. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
6/6. 表面涂蛋黄，烤箱中层，180度，20分钟左右。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 美味老婆饼热量1398 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物187.1 克
- 钠139.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克