| 海带结炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1158千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 331克 | 海带结炒肉片热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于小提琴500分钟消耗的热量...150 | |||||
海带结炒肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、大蒜（2瓣）、葱（1支）、食用油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、食用油（1汤匙）
1/5. 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分锺。
2/5. 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分锺，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3/5. 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
4/5. 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5/5. 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分锺，倒入生粉水勾芡即成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、南瓜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与醋、武昌鱼、排骨搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；可与瘦牛肉、白灵菇、前腿牛肉搭配；与金丝小枣、豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海带结炒肉片热量1251 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠113.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾633 毫克