炒素什锦的热量和减肥功效

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炒素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	6千卡	16千卡	0.8克	0.2克
胡萝卜	克	15千卡	37千卡	1克	0.2克
荸荠	克	24千卡	61千卡	1.2克	0.2克
西红柿	克	6千卡	16千卡	0.7克	0.2克
西兰花	克	11千卡	28千卡	1.9克	0.4克
玉米笋	克	10千卡	26千卡	2.5克	0.4克
莴苣	克	11千卡	27千卡	2.90克	0.40克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	376克	炒素什锦热量/卡路里274千卡
热量274千卡，相当于游泳27分钟消耗的热量...600

炒素什锦的做法共4个步骤

新鲜蘑菇（40克）、水发香菇（40克）、黄瓜（40克）、胡萝卜（40克）、西红柿（40克）、西兰花（40克）、玉米笋（40克）、荸荠（40克）、莴苣（40克）、生姜（1小块）、淀粉（适量）、食用油（50克）、高汤（适量）、姜汁（适量）、胡椒粉（1小匙）、精盐（1小匙）、味精（小匙）

1/4. 蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段。

2/4. 西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵；玉米笋切段；荸荠、莴苣均削成球状。

3/4. 把全部主配料放入沸水中焯一遍。

4/4. 锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、土豆、醋搭配；与上海青、哈密瓜、金桔相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与大米、绿豆芽、卷心菜搭配；与苹果、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、养阴凉血等功效；可与茭白、豆腐、山楂搭配；与胡萝卜、冰棍、河蚌相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强血管韧性等功效；可与虾、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、明目、降低胆固醇等功效；可与橙子、鸽肉、洋葱搭配；与田螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；