| 韩式辣牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1021克 | 韩式辣牛腩热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于草地保龄球580分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式辣牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、卷心菜（适量）、土豆（适量）、韩式辣酱（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。
2/4. 牛肉入锅，加少许黄酒，姜片，一点点盐（加了盐容易焖酥），水，焖至酥而不烂时捞出。
3/4. 把韩式辣酱用凉白开稀释一下，备用。
4/4. 少许油加姜片，蒜片煸香，放土豆牛腩煸炒一下，加入韩式辣酱，牛肉高汤，加盖焖15分钟左右，放人卷心菜翻炒一下，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、调节病后体虚、强筋壮骨等功效；可与土豆、姜、香菇搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗氧化、促消化等功效；可与辣椒、樱桃番茄、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、养颜等功效；可与豆角、醋、豇豆搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣牛腩热量1739 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.71 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠81.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾720 毫克