| 广式甜点红豆炖奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 353克 | 广式甜点红豆炖奶热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于骑马176分钟消耗的热量...240 | |||||
广式甜点红豆炖奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（3只）、牛奶（3纸杯）、红豆（1纸杯）、淡奶油（2汤匙）、细砂糖（4汤匙）
1/5. 烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。
2/5. 将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。
3/5. 将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。
4/5. 烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。
5/5. 取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆即可。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、治灼伤等功效；可与基围虾、苋菜、羊排搭配；与柿子、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、利小便、解毒等功效；可与鲤鱼、糯米、薏米搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式甜点红豆炖奶热量704 千卡
- 脂肪12.53 克
- 蛋白质39.98 克
- 碳水化合物69.1 克
- 钠173.7 毫克
- 钙383 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1517 毫克