| 河南烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 油皮 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 370克 | 河南烩面热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于哑铃359分钟消耗的热量...180 | |||||
河南烩面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（300克）、羊肉（熟）（100克）、油皮（50克）、海带(鲜)（30克）、香菜（20克）、小葱（20克）、盐（10克）、辣椒(红、尖、干)（10克）、味精（5克）
1/8. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；
2/8. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；
3/8. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；
4/8. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；肉炖差不多烂以后将肉捞出；
5/8. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；
6/8. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
7/8. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；
8/8. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有止汗、消食、止咳消痰等功效；可与北极虾、黄瓜、三文鱼搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、促进消化等功效；可与羊肉、黄豆、虾搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南烩面热量1078 千卡
- 脂肪5.29 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物83.21 克
- 钠267.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾309 毫克