| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荸荠 | 克 | 43千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 339克 | 珍珠丸子热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于修筑围墙142分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪绞肉（500克）、净鱼肉（200克）、糯米（200克）、鸡蛋（1个）、荸荠（70克）、水淀粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、味精（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 将鱼，肉洗净剁成泥；荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净用温水浸泡2小时，捞出沥干水分。
2/4. 将肉馅和鱼馅混合，加入鸡蛋，味精，盐，胡椒粉，葱花，酱末，料酒，水淀粉，荸荠丁，用水搅拌均匀。
3/4. 用手将搅拌好的馅，挤成大小均等的丸子，在逐一在表面均匀沾上糯米。
4/4. 上蒸笼用大火蒸10分钟，出笼即可
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补血、止虚汗等功效；可与鸭肉、葡萄、枣搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效；可与桂圆、韭菜、荠菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、预防高血压、降血压等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
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营养信息
- 珍珠丸子热量852 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物95.92 克
- 钠164.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾520 毫克