| 香水牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 923克 | 香水牛肉热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于有氧运动290分钟消耗的热量...275 | |||||
香水牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、红绿小米椒（适量）、黄瓜（适量）、栗子（适量）、红枣（少许）、小香芋头（适量）、姜片（少许）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（少许）、花椒（适量）、辣椒粉（少量）、料酒（少许）、高汤（适量）
1/5. 牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。
2/5. 小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。
3/5. 锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片、蒜片爆香。
4/5. 加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。
5/5. 另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、益气血等功效；可与土豆、南瓜、生姜搭配；与田螺、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效；可与土豆、绿豆芽、鱿鱼搭配；与葵花籽、橙子、菜花相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、厚补胃肠、延年益寿等功效；可与大白菜、白菜、鸭肉搭配；与杏仁、鸭翅、羊排相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、缓和药性、养心安神等功效；可与薏仁、山药、板栗搭配；与银鱼、虾、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香水牛肉热量1329 千卡
- 脂肪4.74 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物112.9 克
- 钠102.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾950 毫克