| 香橙糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力派 | 克 | 425千卡 | 425千卡 | 4.3克 | 17.7克 |
| 桔子汁 | 克 | 125千卡 | 50千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 470克 | 香橙糕热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于采花290分钟消耗的热量...180 | |||||
香橙糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巧克力派（6片）、桔子汁（250克）、蛋黄（60克）、细砂糖（50克）、吉利丁片（5片）、动物性鲜奶油（250克）、草莓（4颗）
1/5. 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2/5. 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3/5. 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4/5. 将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5/5. 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
食材功效信息
巧克力派的热量425千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桔子汁的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、银鱼、青椒搭配；与鹅、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 香橙糕热量870 千卡
- 脂肪44.54 克
- 蛋白质103.7 克
- 碳水化合物181.19 克
- 钠132.9 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾332 毫克