清蒸八宝甲鱼的热量和减肥功效

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清蒸八宝甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
甲鱼	克	531千卡	118千卡	17.8克	4.3克
干贝	克	53千卡	264千卡	55.6克	2.1克
莲子	克	18千卡	89千卡	4.13克	0.53克
总量	490克	清蒸八宝甲鱼热量/卡路里602千卡
热量602千卡，相当于骑摩托车241分钟消耗的热量...150

清蒸八宝甲鱼的做法共4个步骤

甲鱼（450克）、水发海参（20克）、干贝（20克）、莲子（20克）、水浸糯米（15克）、猪肥瘦肉（30克）、黄蛋糕（20克）、净冬笋（15克）、冬菇（15克）

1/4. 活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。

2/4. 把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒、清汤。

3/4. 甲鱼胆兑好的汁，把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。

4/4. 再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。

甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、健脾、健胃等功效；可与冬瓜、枸杞子、白鸽肉搭配；与鸡蛋、鸭蛋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、抗癌、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩清、益肾涩精、抗癌等功效；可与银杏、黑米、茡荠搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；