| 妙计锦囊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 17克 | 妙计锦囊热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于抹水泥12分钟消耗的热量...180 | |||||
妙计锦囊的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉剁末（适量）、葱碎（适量）、盐（适量）、味精（少许）、大白菜叶（五张）、银耳泡发开（适量）、豌豆（先煮软最好）（适量）、枸杞（十粒）、青蒜苗（一棵）、淀粉（一大匙）、芡汁（适量）
1/7. 将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
2/7. 将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
3/7. 把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4/7. 用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
5/7. 把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
6/7. 包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
7/7. 将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妙计锦囊热量36 千卡
- 脂肪0.06 克
- 蛋白质2.06 克
- 碳水化合物25.35 克
- 钠10041 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾158 毫克