| 糖醋藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 851克 | 糖醋藕盒热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于乡村舞461分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋藕盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
藕（两节）、猪肉末（三两）、鸡蛋（一个）、面粉（约二两）、料酒（两大匙）、淀粉（两汤匙）、老姜（一小块）、香葱（八棵）、花椒粉（一咖啡匙）、生抽（三匙）
1/7. 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2/7. 将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3/7. 锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。
4/7. 起锅装盘等用。
5/7. 将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
6/7. 熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
7/7. 倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、开胃等功效；可与猪小排、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与鸡腿菇、芒果、白萝卜搭配；与鹌鹑、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与香椿、西红柿、银鱼搭配；与雪莲果、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋藕盒热量2076 千卡
- 脂肪42.01 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物80.719999 克
- 钠255.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾543 毫克