| 滑蛋苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 355克 | 滑蛋苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于劈叉59分钟消耗的热量...150 | |||||
滑蛋苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、苦瓜（1根）、食用油（5汤匙）、盐（2汤匙）、白糖（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）
1/5. 鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐、1/6汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅打均匀，做成蛋液待用
2/5. 苦瓜去头尾，剖开去苦瓜籽，洗净切成薄片
3/5. 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入苦瓜汆烫15秒，捞起沥干水
4/5. 旺火烧热锅，倒入5汤匙油，改小火后倒入蛋液，用铲子轻轻搅动蛋液，至蛋液呈半凝固状
5/5. 倒入苦瓜快速炒匀，让苦瓜裹上蛋液，炒至蛋液凝固，便可上碟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与干辣椒、桂圆肉、北极虾搭配；与鹅、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、清热消暑、补肾健脾等功效；可与芦笋、彩椒、兔肉搭配；与豆腐、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋苦瓜热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克