| 素鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芽菜 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 1169克 | 素鱼热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于足球148分钟消耗的热量...420 | |||||
素鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
土豆（1000克）、鸡蛋（5个）、豆油皮（750克）、芽菜（100克）、冬笋丝（适量）、冬菇（适量）、冬笋丝（适量）、芽菜末（适量）、姜米（胡椒粉）、精盐（适量）、味精（少许）、小黑豆（数粒）
1/2. 熟土豆去皮捣泥，加鸡蛋、冬笋丝、冬笋丝、芽菜、姜米、胡椒粉、精盐、味精搅匀
2/2. 豆油皮平铺加入土豆泥，卷成鱼的形状，用小刀在“鱼”身上剜出若干“鱼鳞”状，冬菇做成鱼眼框子，嵌上小黑豆做鱼眼，剪刀剪出鱼尾巴，进笼屉蒸熟
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、益气等功效；可与醋、牛腩、豆角搭配；与柿子、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与银鱼、丝瓜、明虾搭配；与消炎片、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、解表利尿等功效；
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营养信息
- 素鱼热量1033 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质19.46 克
- 碳水化合物53.62 克
- 钠144.7 毫克
- 钙724 毫克
- 铁30.25 毫克
- 钾480 毫克