| 腐乳汁凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 30克 | 腐乳汁凉拌菜热量/卡路里5千卡 | |||
 热量5千卡，相当于山地车1分钟消耗的热量...498 | |||||
腐乳汁凉拌菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干木耳（20克）、苦瓜（30克）、腐皮干（30克）、大蒜（4瓣）、姜（1小截）、腐乳汁（2茶匙）、香油（1勺）、醋（1勺）、盐（1小勺）
1/10. 如图准备好所需食材；
2/10. 姜，蒜，醋，香油，盐，黑胡椒粉
3/10. 用温水泡发腐皮干，木耳，约10分钟
4/10. 姜、蒜切成小丁；腐乳加入香油，黑胡椒粉，少量水后调匀划开
5/10. 苦瓜对半切开，去馕和籽，再切薄片
6/10. 腐皮干、木耳发好后用清水冲洗干净，腐皮干切3段（喜欢长的就可以不切），木耳撕片
7/10. 锅内倒入半锅水，烧开后放入切好的菜，待水再次烧开后关火，用漏网捞出备用
8/10. 锅内倒入一点食油，放姜蒜末爆香，再倒入捣好的腐乳汁，烧开后关火
9/10. 倒入菜，加1勺盐
10/10. 适量醋，用筷子充分拌匀后装盘
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、保护机体、抗氧化等功效；可与鸭蛋、鸡蛋、彩椒搭配；与猪大排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳汁凉拌菜热量5 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克