| 豆腐皮春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 荠菜 | 克 | 158千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1500克 | 豆腐皮春卷热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于打字541分钟消耗的热量...90 | |||||
豆腐皮春卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
油皮（500克）、冬笋（100克）、虾仁（100克）、荠菜（750克）、猪肉(瘦)（150克）、小麦面粉（50克）、香油（100克）、味精（3克）、盐（5克）、姜（10克）
1/7. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2/7. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3/7. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4/7. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5/7. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6/7. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7/7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、消食、止咳消痰等功效；可与草菇、基围虾、鳙鱼搭配；与小葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、益气和胃、消食等功效；可与鲍鱼、海参、圆白菜搭配；与红糖、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性功能、增强免疫力等功效；可与紫菜、海马、龙须菜搭配；与茶叶、橄榄、山药相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、利水、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐皮春卷热量811 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物87.26 克
- 钠288.2 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾908 毫克