| 经典红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 经典红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于铲东西300分钟消耗的热量...360 | |||||
经典红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、肉蔻（适量）、香片（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、辣椒（适量）、橘子皮（适量）、陈醋（适量）
1/3. 肉切块洗净，锅中加一锅底油，放入3勺糖旺火，糖化后炸（或者说是爆炒）切好的肉块，待到肉变色后加水，加盐、酱油、料酒、肉蔻、香片、大料、桂皮、辣椒、橘子皮、陈醋中火炖1小时（期间要不断加水）或放入高压锅闷20分钟。
2/3. 肉烂后旺火收汁（高压锅闷完要连汤带水一起倒入炒锅收汁）
3/3. 在加一次蒜和姜片爆炒至汤汁收尽，此时肉应该呈现光亮的红色、出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、南瓜、白菜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克